12月6日下午，，2016年“国企楷！け本┛！敝魈饣疃浣被崧≈亟。五洲皇冠国际酒店员工杨军凭借着追求创新、、、勤于学习，，苦练技术的“工匠心灵”，，获评2016年“国企楷！け本┛！庇帕既宋。

杨军于1993年进入西点行业，，曾获得世界“黑匣子”角逐中国站冠军、、、中食展巧克力世界巧克力主厨秀冠军、、、央视“厨王争霸赛”节主张冠军，，以及快盈官网“技术能手”等诸多称号。这些荣誉是杨军20多年如一日，，好学苦练，，受苦钻研，，练就的一身过硬能力换来的。

在第四届巧克力世界美食主题展角逐中，，杨军凭借一款没有增长面粉的“熔岩巧克力蛋糕”，，在与众多专业选手的厮杀后，，拨得头筹，，获得了巧克力大赛冠军。熔岩蛋糕最大的特点，，就是齐全不用面粉，，切开后内部软心，，有巧克力天然流出，，入口绵软，，口感出格，，尤其是巧克力的芳香与甜美令人大醉。然而这样一块小蛋糕，，制作工序复杂，，并且必要经过反复的尝试。

平时，，杨军做熔岩巧克力蛋糕的时辰，，会有专门的称和容器，，各类原料之间都有科学的配比。但是，，在参与巧克力世界角逐的时辰是不提供食品称的，，黄油、、、鸡蛋、、、巧克力等用料几多全靠经验，，考查的就是平时的根基功。赛前，，杨军把称重的器材全数收起来，，起头反复试验。筹备好资料、、、黄油切小块、、、参与黑巧克力、、、隔热水搅拌至齐全消融……一步一步操作，，两个小时后，，好不容易比及巧克力熔岩蛋糕出炉了，，他却发现没有成型，，吃起来极度硬。杨军一壁品尝，，一壁思虑，，一壁改进。筹备好资料、、、黄油切小块、、、参与黑巧克力、、、隔热水搅拌至齐全消融……杨军决定再来一次，，这次巧克力熔岩蛋糕出炉后，，还是以失败告终。就这样，，杨军每天至少练3次，，得花6个小时。他每次做完，，不仅自己尝，，还请来同事帮他一路来品尝！案掌鹜返氖背，，同事们还是很愿意品尝的，，但是到后来，，同事们都躲着他！鼻煽肆θ垩业案夤倘缓贸，，但是，，一天到晚的吃，，谁也受不了。不愿等闲服输的杨军，，下了班，，一小我还在反复操练！澳嵌喂Ψ，，很落寞，，并且很蹩脚！毖罹，，“但是，，为了可能在角逐上获得好成就，，就得千锤百炼，，再苦再累也要干下去！ 功夫不负有心人，，就在杨军试验到第33次的时辰，，终于成功了！其时，，杨军兴奋地双手使劲拍了一下，，用手指指了这个刚出炉的巧克力熔岩蛋糕，，“就是它了！

“创作者最大的满足是文章为他人所认可！蹦壳，，这款蛋糕在酒店每天都能卖出几十份。（齐清 文并摄）