为保险G20荆门峰会“接待服务滴水不漏
、、锦上添花”，自6月4日起，荆门国际博览中心持续发展了七场峰会实景仿照演练和试餐活动，类型蕴含高官媒体自主餐
、、茶歇
、、鸡尾酒会和大型中式桌餐
、、西式套餐等。

    第一份中意的“答卷”
    6月4日，荆门市进行峰会实战演练，荆门国际博览中心参加其中，并初次发展正式试餐演练自选作为。这次演练受到了北京国度会议中心外派增援团队的大力支持，八位经验丰硕的国会大家亲临现场进行领导，为这次试餐活动保驾护航。这次试餐活动还受到了钱江世纪城管委会辅导的高度器重，这也是对长达半年的筹备工作上交的第一份运营服务“答卷”。
    一份来自企业的关爱
    6月17日，荆门国际博览中心在场馆B座10层办公区域进行全天茶歇试餐演练。这次茶歇演练参照国际尺度设计了12道西式甜点
、、6道中式糕点，并搭配时令水果拼盘与现磨咖啡
、、茶品。据悉，峰会期间将会为三百名元首
、、一千两百名高官
、、约六千媒体记者提供主会场全天茶歇以及餐前茶歇服务，面对重大的服务贵宾数量，场馆公司提前拟定茶歇规划，并发展了这次茶歇演练。该演练不仅检测了从厨房出餐到现实用餐区域所需时长，分析相应人力物力建设；更为奋战在峰会的整个员工带去一份来自企业的关爱。
    2万步助力媒体自主餐演练
    6月21日，为保险峰会期间六千位国内外媒体用餐服务，场馆公司再次设计了持续六极度钟，超700人的自主餐试餐活动，演练重要萦绕大型自主餐的出餐流程
、、餐型设计和餐台装璜发展。这次试餐，使用了85万方场馆内的27米
、、28米间厨房及B1粗加工间，地位散布在场馆分歧方向，最远的一间距离用餐区有1.5公里，据统计，共有自主餐服务人员35名进行全程服务，单次运输菜品必要3500步，20分钟，而整体试餐演练将踏出2万步的旅程。在此之前，为提前把控大型自主餐的整体流程，6月20日，国度会议中心中餐行政总厨陈宝明师傅携带八名快盈官网增援人员再次到达荆门。
    忙乱中的“小清新”
    6月27日，鸡尾酒会演练在场馆会议区进行，在忙乱的筹备工作中，鸡尾酒会如统一道“小清新”的甜酒，试餐的同时让员工轻松交谈。作为高官午宴的配套餐式，鸡尾酒会的设计充分使用了精彩
、、优雅的营造元素。参照国际性尺度，现场建设了20余款酒水
、、8款食品
、、2款甜品，调酒师用花式调酒活跃空气，专业烹饪团队使用顶级原资料
、、精湛的手工技术
、、优美的摆盘成效，力求还原峰会现场元首般最独到的餐饮履历和最上乘的服务履历。
    随着峰会的邻近，各类试餐演练出现密集状态，但是每一次试餐演练
、、每一位工作人员都以峰会的状态，以“安全运行稳操胜券，接待服务滴水不漏，力争增光添彩”的工作态度,不休罗致经验
、、不休提高。力求为即将到来的9月峰会，提供一场拥有中国特色的高质量餐饮履历。（叶贤/文  傅佳俊/摄）