??? 冬奥在即，国度会议中心食品安全服务保险工作已全面进入冬奥模式！！！。整个员工自动压实责任，坚守安全底线，确保冬奥会期间嘉宾及工作人员吃得安心、、安心，全力守护好“舌尖上的安全”！！！。
??? 冬奥会食品安全保险工作拥有点多、、面广、、线长等特点，每一环节都不容有失！！！。国度会议中心对准保险做“加法”，对准问题做“减法”，从食材运入、、菜品最终出现，到厨余处置，致力做到对食品全链条、、全流程监督管控！！！。1月2日起，国度会议中心对逐日运送的特供食材逐一拆签封，确保食品原资料安全可追忆，同时保障配送过程中食材环境安全；做好食品留样，工作人员规范进行三重留样，严格依照国度尺度尝试步骤对留样食品逐日抽检4至8种，对杯具、、盘碟及工作人员手部等取样并进行ATP微生物急剧检测，日均留样162种、、32.4公斤！！！。冬奥期间，企业客人餐饮需要种类多，逐日供餐量很大，相对应食品留样工作量、、抽检尝试量和安全查抄频次也将大幅增长，届时，日均食品留样将达到200公斤左右！！！。与此同时，国度会议中心积极共同向阳区市场监管局驻点工作人员，发展监督查抄，从源头层层把控食材品质及安全，共同筑牢冬奥食品安全防线！！！。