??? 小餐桌，，，大文化。。随着“光盘行动”的深刻执行，，，餐桌文化逐步成为展示城市文化的一个重要窗口。。为奉行“文化餐桌”，，，响应“光盘行动”，，，公寓公司餐饮部推出“半份菜”，，，不仅能够有效地削减餐桌上的浪费，，，还能让客人少花钱多尝菜，，，实现消费者与酒店双赢。。
??? 除了“半份菜”，，，在自主餐供给上公寓公司秉承“少炒、勤炒，，，不怕麻烦”的准则，，，每锅菜少炒一点，，，多出几锅，，，随时观察用餐人数的变动，，，凭据必要矫捷把握，，，实时调整。。厨房严把质量关、节约关，，，充分利用原资料的可用部门，，，削减食材损耗，，，提高原资料的利用率和出成率。。
??? 餐饮部门是消费者饮食的提供者和服务者，，，也是提倡节约、杜绝餐饮浪费的责任主体之一。。公寓餐饮“半份菜”的推出，，，旨为疏导消费者文化消费行为，，，推进绿色消费，，，积极推广社会责任。。