??? 五洲皇冠国际酒店亚洲咖啡园自主餐厅为参与亚洲文化大会的参会代表提供特色美食，，工作人员有打算、有重点、分档次、分批次严把食品安全。。。
??? 除从特供渠道采购食品外，，酒店严格按食品卫生规划执行，，从食品入库的登记、食材保质期简直认，，到餐厅、厨房员工健康的登记，，逐日由专人掌管，，确保规范合规。。。酒店通过严格详细的工作，，确保食品卫生、安全。。。
??? 会议期间，，酒店每天严格对厨房空气、厨具、餐具、台案、代手布、冰箱、直接入口生食品、工作人员手部等进行全方位的消毒、检测，，每周两次定期清洁消毒空调过滤网，，保障厨房室温在25℃以下。。。对提前加工的食品做好冷藏防传染工作，，严禁未开箱的包装食品、未经粗加工的蔬果类食品及未经热加工的生食品进入冷荤间。。。每餐使用ATP荧光检测仪检测微生物指标，，各种措施的尝试，，确保了参会客人的安心用餐。。。
（齐清）