? ? 本届展会最大的亮点是由中国饭店协会组织进行的第二届全国日本操持大赛以及首届国际西餐烹饪角逐！！！。为打造国际一流水准的烹饪角逐，，，来自11个省市及地域的100名日料厨师精英进行了高难度的厨艺比拼！！！。此外，，，为保障角逐食材新鲜美味、不成多得，，，主办方特意进口了一条价值4万元的金枪鱼！！！。角逐过程异常强烈，，，菜品色香味俱全，，，令现场观众馋涎欲滴，，，赢得一致好评！！！。
? ? 本届展会用电量大、水点多，，，为保障食材新鲜，，，展区内必要24小时用电！！！。在前期筹备工作中，，，展览运营部协调掌管人屡次与工程部工作人员查对电量是否超出展厅负荷、水点是否可能衔接牢固，，，当真排查隐患！！！。展会期间，，，展览运营部结合施工服务部加大放哨力度，，，每天按时定点查抄展区内用电用水情况，，，确保展会期间安全运行稳操胜券！！！。由于本次展会重要以食品为主，，，且活动现场有食品制作环节，，，展区卫生清洁难度比以往较大！！！。每个展厅门口及后货门处都出格建设了垃圾桶，，，方便参展商使用、算帐现场！！！。展会期间物业服务部的保洁工作人员也加大了对活动区域的查抄力度，，，发现地毯出现脏、油等情况立即进行算帐！！！。
? ? 贴心服务，，，着眼细节！！！。由于本次展会国外展商较多，，，展览运营部协调掌管人将所有会出现的问题都想到前、做到前，，，细节上尽量思考周到！！！。为预防外国客人物品迷失，，，展览运营部协调经理共同工作人员在场馆的能干地位贴加安全提醒，，，提醒外国客人把稳生活好自己的个人物品！！！。展会第一天有晚宴服务，，，凭据主办方要求，，，所有菜品均不能使用猪肉作为原料！！！。展览运营部协调经理屡次与主办方沟通，，，具体相识晚宴需要，，，再反复与厨房掌管人沟通、确认菜单，，，保障菜品既美味健康，，，又不含任何猪肉制品，，，最大水平满足客人要求！！！。
? ? 北京世界食品展览会作为国内顶尖的进出口食品国际化业务平台，，，吸引大量专业观众前来参观买卖！！！。国度会议中心将与主办方一路携手前进，，，共划一待下一届展会的盛况！！！。
（刘晶晶/文 郭雪松/摄）