??? 为贯彻落实国务院食品安全办等14部委关于提升餐饮业质量安全水平的定见心灵，，响应市委、、市当局关于以国际一流尺度保险首都食品安全的要求，，国度会议中心积极推动“阳光餐饮”工程，，全面提升企业食品安全、、环境设施、、文化服务和规范治理水平，，近日，，大酒店咖啡厅、、中餐厅荣获由中国烹饪协会宣告的“品质餐饮示范店”称号。
??? 在北京市有关部门的领导下，，国度会议中心大酒店深度推动“阳光餐饮”工程，，在餐饮加工各个环节加装高清摄像头并接入网络，，通过视频直播的方式，，实现可视化餐饮作业。用餐客人能够随时通过北京市“阳光餐饮”APP平台，，实时查看粗加工区域卫生情况、、烹饪区域干净水平、、厨房人员穿戴工作衣帽情况、、专业操作区食品加工过程、、清洁区洗濯消毒过程等画面，，切实做到安心就餐、、阳光用餐。
??? 同时，，国度会议中心大酒店中餐厅以提升客人餐饮履历为切入点，，为分歧风俗习惯的客人研发主题菜品；在菜单中用中英双语标注重要食品原料，，直观展示营养成分和过敏原；厉行提倡环保节约，，疏导消费者理性消费，，按需点餐；激励发展“光盘行动”“公筷行动”，，不使用或尽量削减使用一次性用品等，，日常经营的轻微之处均体现着企业的社会责任。
??? 国度会议中心大酒店萦绕“安全，，环境，，文化”三个主题，，在规范后厨、、规范环境、、规范操作的基础上，，引入环境；、、安全出产、、弘扬文化的新内涵，，实现企业的自我约束、、自我规范、、自我提升，，为全面提升首都餐饮业质量安全水平，，筹办好2022年冬奥会、、冬残奥会提供有力支持。
（路一飞 刘旭明）